Институт винограда и вина «Магарач» (Ялта)

Как добраться, карта, координаты

GPS г.        44.493583,34.155299 (формат используется в онлайн-картах)
GPS г.м.    44°29.614', 34°9.179' (формат используется в навигаторах и геокешинге)
GPS г.м.с. 44°29'36.9", 34°9'19.08"

Национальный институт винограда и вина «Магарач» был основан в 1828 году как казенное заведение в составе Императорского Никитского ботанического сада. Магарач — название бывшей греческой деревни, в одноименном урочище и был заложен образцовый виноградник и основано учебное заведение с 15-20-летним сроком обучения.

Сайчас сам институт располагается в центре Ялты, а в урочище Магарач находится музей и дегустационный комплекс.

Институт имеет самую большую в мире ампелографическую коллекцию (свыше 3500 сортов, сортообразцов и форм винограда — вторая коллекция в Европе и четвертая в мире), коллекцию микроорганизмов для виноделия (1080 видов), самую старую энотеку (свыше 21 тысячи бутылок), в том числе три бутылки вина "Мускат розовый Магарач" урожая 1836 года — самое старое русское вино.

Цель института — выведение новых сортов вин, борьба с болезнями и вредителями, работа над совершенствованием вина. Институт является членом Международного союза виноделов с центром в Париже.

Энохимическая лаборатория, позволяющая изучать химические свойства винограда и вина, появилась в  1871 году. Лаборатория коньяка основана в 1974, лаборатория игристых вин — в 1995 году. На территории завода можно посетить экскурсию с дегустацией, чтобы выбрать то самое вино, которое будет у вас ассоциироваться с этим местом.

Вся продукция под товарным знаком "Магарач", подтверждает качество, гарантируемое институтом. В честь института одной из малых планет присвоено имя "Магарач".